ランチ
豚玉丼セット ・・・・・・・・・・・・・ 800円
月〜金（祭土日を除く昼のみ） 数量限定
ボリュームたっぷり
豚玉丼と二・八もりそば
のセットです。
開店６周年記念
・特別限定ランチ ・・・・・・・・・・・・・ 1,000円
月〜金（祭土日を除く昼のみ） 数量限定
天ぷら 卵焼き 茶碗蒸
煮物 蕎麦豆腐 漬物 他
ＳＡＹ自家製 蕎麦で作った
味噌の味噌汁
蕎麦は 二・八もりそばです。
蕎麦料理
夜の蕎麦御膳 ・・・・・・・・・・・・・ ３,000円
要予約
蕎麦の実の和え物
蕎麦春巻き
蕎麦豆腐
蕎麦ピザ
蕎麦雑炊
天ぷら
韃靼蕎麦茶ゼリー
二・八そば
冷たい蕎麦 大盛は価格に２００円プラス
各そばとも二枚目から２００円引
・ 二八もりそば ・・・・・・・・・・・・・・・ ７00円
秋田県内 白岩産の玄蕎麦を殻を抜いて
石臼で挽いた蕎麦
※玄蕎麦 （収穫したままの殻を被ったままの蕎麦の実）
・ おろしもりそば ・・・・・・・・・・・・・・・ ７00円
北海道内産の挽きぐるみ蕎麦粉を使った二八蕎麦
※挽きぐるみ （蕎麦殻ごと石臼で挽いた蕎麦粉
殻のかけらが多少混ざるために少し黒い）
・ 粗挽き十割もりそば ・・・・・・・・・・・ ８00円
一食分づつ保管してますので大盛りはありません。
秋田県 白岩産の蕎麦を殻を抜いて 石臼で挽いた粉を
２５メッシュで篩った 粗挽き十割蕎麦です。
※２５メッシュ （１インチに２５のメッシュをきってある篩）
・ 紫蘇そば ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ８00円
一食分づつ保管してますので大盛りはありません。
更科粉に紫蘇の葉を練りこんだ変り蕎麦
※更科粉 （蕎麦の実の芯の部分全体の１０％程度）
・ 鴨汁と もりそば ・・・・・・・・・・・・・・ 1,200円
合鴨は軽く焼いて余分な油を落としています
ﾈｷﾞは 軽く焼いて甘みと香りをだしています。
・ セロリとパプリカの
国籍不明そば ・・・・・・・・・ 800円
セロリとﾊﾟﾌﾟﾘｶを入れたそばに ピーナッツバターと
おろしもりの汁をかけ合わせたサラダ感覚のそば
・ 大根のしゃきしゃきそば ・・・・・・・ 800円
大根の千切りとＳＡＹの汁で作った煮卵を
のせたシャキシャキ歯ざわりのそば